Et si les cantines passaient au bio ?

Repas bio

Manger bio en collectivité, c’est non seulement bénéfique pour les convives, mais indispensable pour la planète !

Après les premiers essais timides, consistant à remplacer purement et simplement une pomme classique par une pomme bio en espérant que tout le monde comprendra la différence, vous voudrez probablement aller plus loin. Vous réaliserez alors qu’introduire des produits bio dans les restaurants de collectivité suppose un minimum de concertation, de préparation, d’animation…

Un Plus Bio

Les fondateurs de Manger Bio en restauration collective.

Le Civam Bio du Gard est à l'origine de cette initiative qui a essaimé partout en France pour le plus grand bienfait de tous les enfants qui en profitent.

Ailleurs aussi on s'inquiète pour l'alimentation des enfants

L'exemple de la ville de Rouen

qui vient de reprendre depuis cet été la gestion des cantines avec un vrai projet bio.

Les cantines bio à Mougins

Depuis 5 ans des mamans se sont mobilisées pour sensibiliser, informer et éduquer les enfants des écoles sur l'alimentation.

"Nous savons tous, à présent, qu'ingérer à faible dose des pesticides, des engrais chimiques, des colorants et des conservateurs pollue notre corps et engendre des maladies ; comme de nombreuses études récentes le révèlent." disent-elles.

A Marseille aussi on veut du bio pour tous

Cantine bio à Mimizan

Bio 64

Cantines Bio au Pays Basque

Les 60 enfants d'une crèche de Biarritz à l'initiative de la directrice et d'une jeune maman vont bénéficier de déjeuner bio, tous les jours pour les plus petits, puis ce seront les moyens et les grands qui en bénéficieront. Le projet a démarré au printemps, et il vient de se concrétiser à la rentrée 2009. "Je vous rappelle que « l’étalonnage du gout » se construit dés les premiers repas et qu’il est indispensable de ne pas louper ces expériences gustatives." explique le rédacteur du blog, également conseiller municipal de la ville de Biarritz et promoteur du projet.

Bonne nouvelle

Le restaurant interadministratif d'Agen passe au bio

en formant ses agents à la bio les 7 et 8 juillet 2009 dans un partenariat entre l'ARBIO d'Aquitaine (Association Régionale des Opérateurs Bio d'Aquitaine) et UN PLUS BIO.