Des japonais francophones nous invitent à les rencontrer sur le blog du Soleil Levant ; un lien que nous tissons depuis plus de 15 ans.

Compte-rendu de l'assemblée constituante de l'AMAP des ASTERIES

du 13 novembre 2012

Présents : Sylvie Lavergne, Corine Robin, Cyril et Hélène Bordessoule, Thomas Egli et Hannah, Brigitte Fabre, Dominique Andréani et , Thierry Lafond, Cécile Morand, Françoise et Michel Cittone, Nathalie Mayer, Isabelle Bordier, Claire Busson, Alex Delaye, Laurent Buisson, Amalle Ahrouy, Cathy Campistron.
Excusés : Séverine Galissaire, Eloïse et Jordan Marten.

Choix du nom de l'AMAP de Barsac : L'AMAP des Astéries.
L'AMAP doit son nom au calcaire sur lequel est planté le vignoble de Barsac. C'est une roche qui contient des fossiles en forme d'étoiles de mer et qui date de l'oligocène. Adopté à main levée à l'unanimité.

Lecture des statuts :
Article 1er - L'association a son siège à Barsac.
Article 5 – Radiation par non paiement de la cotisation (enlevé)
Article 7 – composé de 12 membres maximum élus au scrutin secret.. (pas de minimum)
A la fin de l'article 7 - le bureau est élu pour 1 an.

Changement dans l'article 7
Le conseil choisi parmi ses membres au scrutin secret si au moins un conseiller en fait la demande.

Après lecture et discussion sur les statuts ils sont votés à main levée à l'unanimité.

Les statuts de l'AMAP des Astéries

A noter dans les contrats : Ce sont les producteurs qui vont chacun fixer la limite maximale d'adhérents en fonction de leur capacité de production.

A METTRE DANS LE REGLEMENT INTERIEUR : les adhérents peuvent être membre de l'AMAP mais ne pas avoir de contrat avec un agriculteur.

Le montant de la cotisation sera décidée en AG, mais ne sera pas indiquée dans les statuts.

Qui se présente au conseil d'administration ?

Corine Robin, Sylvie Lavergne, Thierry Lafond, Cécile Morand, Amalle Ahrouy, Françoise Cittone, Claire Busson,
Chacun des candidats s'est présenté brièvement devant l'assemblée réunie. Puis ils ont été élus à main levée à l'unanimité.

Vote du bureau au sein du Conseil d'Administration :
Qui veut être président : Thierry Lafond, élu à l'unanimité
Qui veut être secrétaire : Corine Robin, élue à l'unanimité
Qui veut être trésorière : Amalle Ahrouy, élue à l'unanimité.

Le montant de la cotisation annuelle par famille est fixée à 10€ et adoptée à l'unanimité. Elle sera rediscutée l'année prochaine en assemblée générale.

Le Président : Thierry Lafond
La Secrétaire : Corine Robin
La Trésorière : Amalle Ahrouy

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Assemblée Générale constitutive de l'AMAP de Barsac

Le mardi 13 novembre 2012 à 19h

Salle Multi-activités à Barsac

Ordre du jour :

- Présentation des statuts,
- Choix du nom de l'association,
- Élection des membres du Conseil d'administration
- Élection des membres du bureau,
- Proposition du bulletin d'adhésion
- Questions diverses.

A noter qu'il est indispensable lorsqu'on choisit de recevoir un panier toutes les semaines d'être adhérent à l'AMAP;

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Un article de presse dans le Vivre Ensemble, le journal de Barsac

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Distrib du lundi 22 octobre de 18h45 à 19h45 de l'AMAP de Barsac

Nous en étions à notre 4ème distrib et cette fois, le producteur a du prévoir des tables un peu plus longues car il y avait 18 paniers à préparer par les bénévoles. A Barsac en fait, les paniers se sont transformés en cageots. Les bénévoles alternent toutes les semaines et doivent s'inscrire à tour de rôle. Ils ne sont pas trop de deux à préparer les différents légumes qui sont pesés avec deux balances pour les répartir selon la taille des paniers.

Cette semaine nous avons eu pour les paniers à 10€ : un chou rouge ou vert, un gros poireau, 1 kg de pommes de terre, 1 kg de carottes énormes, une brassée de blettes, un morceau de courge musquée pour faire la soupe et un bouquet de persil.

Dans les paniers à 15€ il y avait en plus du panier à 10€ : 0.5kg de pommes de terre, 1 poireaux, 500 gr de choux de Bruxelles, 150gr de Physalis.
Au vue de l'animation inhabituelle qui se produit le lundi soir sur le bord de la halle à cette heure-là des personnes sont venues se renseigner.

Des rencontres régulières qui permettent d'échanger recettes, informations, etc...
Cette semaine, c'est une recette de blettes au riz et au citron qui était proposée dans les paniers.

Distrib du lundi 15 octobre Encore d'autres légumes ! 15 paniers

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Première "distrib" de légumes dans le cadre de l'AMAP de Barsac

Lundi 24 septembre 2012 de 18h45 à 19h45 sous la halle.

A l'heure dite Gines Maldonado de la Ferme Biocousinat de Barie est venu apporter ses paniers de légumes sous la halle. Nous n'avions pas suffisamment évoqué la fourniture des tables pour installer les cageots, donc la balance a été posée sur une caisse et les cageots à même le sol de la halle. Les animateurs qui s'étaient proposés ont commencé à préparer les poches de carottes, pommes de terre, tomates, oignons pour que les amapiens puissent retirer leur panier rapidement sans perte de temps.

Les premières familles ont ouvert leur poches ou cabas et sont reparties panier plein et sourire aux lèvres. Soit les douze familles qui avaient déjà signé leur contrat. Deux personnes sont arrivés et ont signé contrats et chèques dans la foulée pour l'année. Un autre couple intéressé a voulu poser plus de questions au maraicher qui a expliqué en quelques phrases son métier de producteur de légumes bio.

A 19h30 une famille avait oublié de venir chercher son panier, nous les avons appelé, et ils sont venus rapidement chercher le précieux chargement.
Un monsieur qui avait accompagné sa femme chez le médecin voisin et attendait sa sortie nous a interroger pour savoir ce qui se passait.

Enfin, le journaliste de Sud-Ouest qui sortait du conseil municipal s'est lui aussi arrêté pour se renseigner. Il en a profité pour interviewer Gines Maldonado et nous tirer le portrait. un article devait suivre.
Un très bon début donc pour cette première "distrib" comme on dit chez les AMAPIENS.

Nous avons attendu Nicolas qui revenait de Langon après avoir lui aussi terminé la distrib auprès de l'AMAP des Rives de Garonne. Nous avons aidé à recharger les cagots vides. Restait encore à ranger les légumes pour qu'ils se conservent et puissent être utilisés pendant une semaine en attendant la suivante.

Pour ceux qui souhaite encore s'inscrire, c'est possible :
Sylvie Lavergne Tél : 05 56 27 19 42 ou Françoise Cittone : 05 56 27 33 94

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Signature du contrat légumes à l'AMAP de Barsac pour 1 an

Jeudi 20 septembre à 19h jusqu'à 20h30

Salle Multi-activités à Barsac

La commission des citoyens vous attend. N'oubliez pas d'apporter votre carnet de chèques avec au moins 12 chèques si vous souhaitez régler en 12 fois.

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Compte-Rendu de la Réunion du 11 septembre Création AMAP à Barsac

Salle Multi-activités à 19h30

Jeudi soir, Ginès Maldonado le producteur bio de la ferme Biocousinat qui va fournir l'AMAP de Barsac a sorti plusieurs cageots de sa camionnette  pour que nous puissions avoir un aperçu de la production de la ferme Biocousinat: tomates anciennes belles, grosses et appétissantes, petites et toutes petites jaunes et vertes, poivrons de toutes les couleurs, pommes de terre, oignons, têtes de brocoli, physalis : ces petits fruits ronds qu'on appelle aussi « coqueret du Pérou » et qui sont délicieux. Une quinzaine de personnes étaient présentes dont la plupart n'avaient pas assisté à la 1ère réunion de juillet.

Françoise Cittone a présenté les différentes actions entreprises par la commission des citoyens depuis le début juillet jusqu'à maintenant, parlé des démarches entreprises auprès du maire pour le lieu de distribution et de notre visite sur la ferme Biocousinat en août.
Sylvie Lavergne a rappelé aux nouveaux arrivants les fondamentaux d'une AMAP.
Josette Lucas du Relai AMAP Aquitaine est venue nous apporter son aide et son expérience pour répondre aux questions techniques qui ont été posées tout au long de la soirée.

Gines Maldonado : L'amap est un engagement pour soutenir un producteur. Il peut y avoir des contrats pour du pain, de la viande, des œufs, des légumes et des fruits
En 1972 il y avait 1,6 millions d'agriculteurs, aujourd'hui il n'y en a 3 fois moins. Les fermes se sont développées en superficie de manière énorme pour produire de façon intensive.
Les paysans vendent des produits qui sont entreposés en chambres froides, passent entre les mains de plusieurs intermédiaires, parcourent des kilomètres y compris pour des produits sains et bio. Le développement des AMAP à commencé en France depuis les années 2000 et il continue.

En Gironde on en compte 80 et de nouvelles sont en formation, à La Brède, dans le Médoc glisse Josette Lucas.

GM : C'est un engagement militant. C'est pas évident de survivre. On dépend des conditions météorologiques. Nous sommes installés après Castets-en-Dorthe, dans le Réolais entre La Réole et Langon. La Ferme est en biologie depuis 40 ans a été gérée et développée par la famille Bruneau.

Ginès reprend la ferme depuis 3 ou 4 ans avec le goût de la vente directe, vente aussi à des magasins spécialisés. Un peu de vente en gros. Il souhaite être sur tous les plans. Il s'intéresse aux AMAP et aux coopératives de consommateurs.

GM : Dans notre cas, les prix ne sont pas fixés à Rungis. Le prix des légumes correspond à un coût ; pour certains produits le ramassage entre dans le prix de manière très forte. Depuis 10 ans la production de fruits et légumes biologiques s'industrialise. Pour produire sans pesticides ni engrais de synthèse, il est possible de produire bio dans des structures qui n'ont rien de paysan.
Dans les Landes on fait de la carotte sur 300 hectares. On n'est pas compétitif avec des gens qui sortent des carottes de cette manière là à 0,60€/le Kg. En Espagne des gens sont payés 60€ par mois pour travailler dans les champs. Pour nous, Les Amap et les gens du marché sont la planche de salut.

Q : En ce moment quelle est la composition d'un panier ?
GM : un panier de 12€ = 5 kgs de légumes avec 5 à 6 références différentes.
Pour le haricot vert, j'en mets 500 grs.
Pour avoir quelque chose de cher c'est le panier de 15€ qu'il faut choisir avec 6 ou 7 kgs de légumes. On varie d'une semaine sur l'autre. Si on met des pommes de terre une semaine, la semaine d'après on mettra des aubergines.

Cette semaine le panier de12€ à Langon comprenait :
1 kg de tomates de différentes variétés
0,5 poivrons
0,5 aubergines
1kg de pdt
0,3 oignons
0,5 haricots verts
1 basilic
½ pastèque (1,5€ du kg)

Il y aura aussi des Alertes production ou alertes promotion pour des haricots grain, des courgettes, des melons, tomates trop mûres en période de pic de production.

JL : Si quelqu'un n'aime pas un légume, on peut s'arranger entre membres. Une AMAP, c'est un groupe dans lequel se crée de la solidarité entre ses membres.
Pendant la période de congé ce sont les adhérents qui gèrent leur absence avec leurs voisins, leur famille, leurs amis.

Pour la période d'engagement
GM : Problème de la soudure en avril. Période très difficile. La saison commence début mai et se finit en avril. Cependant un contrat d'un an c'est mieux, car au bout de 6 mois certains peuvent vouloir partir.

JL : Lorsque la production baisse en hiver, le producteur va gonfler le panier en été. C'est ça la solidarité entre producteurs et consommateurs d'AMAP.
GM : Pour les petits producteurs qui travaillent seuls, c'est difficile. Mais à la ferme Biocousinat même en plein hiver on aura des légumes, moins de variétés, carottes, poireaux, pdt, choux, navets,

Q : Quel minimum de paniers pour commencer ?
GM : 15 à 16 paniers.

Q : Et maxima ?
GM : 50. En fait, on n'a pas encore atteint en terme de paniers ce que la ferme peut fournir. Une centaine de paniers peut être fournie pour l'hiver.

Q : Les paniers seront-t-ils préparés ?
GM : Pendant la distribution, il faut que ce soit le plus simple possible.
2 poivrons, 3 aubergines, on effectue des pesées avant l'arrivée des amapiens.
Il est conseillé d'apporter son panier ou des poches.
Pour la distribution des roulements seront établis pour aider le producteur à installer et ranger les cageots. Un tableau de présence sera présenté en même temps à la signature du contrat.

Q : Quel jour pour la distribution à Barsac ?
GM : Lundi car c'est le jour qui nous arrange le plus, compte tenu des temps de ramassage dans les champs. On ne peut ramasser en même temps pour le marché, pour les magasins et pour les AMAP.

Q : Appartenez vous à un syndicat agricole ?
Biocousinat fait partie de la Confédération Paysanne. Elle est membre d'Agribio gironde.

GM : Vous êtes bienvenue à la ferme. Pour se rendre compte de la réalité . On voit très concrètement le travail des champs, la saisonnalité, une fois ou deux dans l'année.

Q : Pourrons-nous avoir des recettes avec les légumes ?
Il tiendra à chacun en fonction de sa créativité, de sa disponibilité de transmettre des recettes simples et goutteuses de légumes de sa mère ou de sa grand-mère ou de son grand-père. Et puis Internet fournit des recettes qui donnent des idées intéressantes.

FC : qui souhaite adhérer à ce système de paniers ?
Onze personnes ont levé la main,
FC : avec une distribution le lundi ?
Une seule personne a dit que ce serait difficile. D'autres auraient préféré le jeudi soir.

En ce qui concerne le création de l'association nécessaire au fonctionnement de l'AMAP, nous pourrons nous réunir pour travailler sur les statuts, et mettre en place les coordinateurs. Nous aurons besoins d'élire un Conseil d'Administration ou Conseil collégial qui gèrera l'association. Nous avons des textes qui peuvent nous y aider.

La réunion s'est terminée par un verre de l'amitié en remerciant tout le monde de s'être déplacé.

La prochaine réunion est fixée au jeudi 20 septembre à 19h30
Salle Multi-activités à Barsac
pour la signature du contrat légumes
Venez avec votre carnet de chèques.

Une 1ère distribution pourra avoir lieu le lundi 24 septembre sous la halle à Barsac.

Nous aurons à trouver un nom à cette AMAP, chacun des participants peut d'ores et déjà proposer un nom. J'ai pour ma part, plusieurs propositions à vous faire :
« Verdura », « La maison ronde », « Pierres sèches », « les nourritures terrestres », « les nourritures champêtres », « Plein champ », « Plein vent », « Bel et bon », « AMAP des Astéries ». J'ai trouvé ce mot qui désigne la roche calcaire jaune contenant des fossiles tels qu'huîtres, coraux, osselets d'étoiles de mer, sur laquelle est planté le vignoble de Barsac.

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Prochaine réunion d'information mardi 12 septembre à 19h30

Salle Multi-activités à Barsac 33

Plus d'infos : 05 56 27 33 94 ou 05 56 27 19 42

Cette réunion a pour but de créer l'association, d'en définir l'objet, d'en élire les membres du Conseil d'Administration et du bureau de lui trouver un nom. Toutes les bonnes volontés sont nécessaires et seront accueilli favorablement.
Nous souhaitons également faire une première proposition de contrat avec le maraicher de Barie et discuter des modalités de distribution : jour, lieu.

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Création d'une AMAP à Barsac

Visite de la Ferme Biocousinat à Barie (33190) Lieudit Maucoudinat.

Le lundi 13 août 2012

Nous avons entrepris avec Sylvie Lavergne de la commission des citoyens de Barsac et son mari Pierre d'aller faire une visite à la ferme Biocousinat à Barie comme nous avait invité à le faire Ginès Maldonado lors de la dernière réunion d'information.

Nous sommes arrivés à Castets-en-Dorthe et avons longé le canal latéral à la Garonne bordé de platanes pour ensuite le traverser et rejoindre les terres alluviales et fertiles de Barie. Nous avons été reçu par Madame Bruneau qui avec plusieurs autres femmes rangeaient les cageots de tomates juste récoltées dans la chambre froide. Tout en parlant avec nous elle a sorti d'un cuiseur de betteraves des pots de coulis de tomates tout juste stérilisées.

C'est sous une chaleur qui fléchissait un peu que nous avons rejoint Ginès et Michel Bruneau dans les champs. Michel Bruneau nous a présenté Nicolas Morand, nouvel arrivant dans l'équipe chargé plus particulièrement de la préparation et de la livraison de l'AMAP de Langon. Nous nous sommes retrouvés devant des platebandes de 120 mètres de longs les unes fraichement ensemencées comme pour les panais et les carottes, les autres déjà prêtes à récolter comme pour les pommes de terre ou les carottes, les betteraves viendraient un peu plus tard, les melons ne demandaient qu'à être ramassés, et les tomates venaient de l'être. Les poireaux avaient été repiqués et n'attendaient plus que la pluie pour arrondir leur tour de taille.
La terre a beau être fertile et n'avoir connu aucun engrais ni désherbant, ni même d'insecticides ou fongicides chimiques depuis 1973 selon les principes de l'agriculture biologique, les plantes ont besoin d'être arrosées et bénéficient d'un système d'irrigation aérien. Dans les champs de légumes l'oeil du maraicher est primordial. C'est lui qui décide si une culture a besoin de plus d'eau, quand elle doit être ramassée, si une attention particulière doit lui être accordée lors d'une attaque de maladie qui risque de faire perdre toute la récolte et quelle méthode peut être utilisée.

Nous avons admiré les rangées de tomates toutes anciennes : certaines longues et rouges des Andes, des roses de Berne, des noires de Crimée, des Green Zebra, d'autres jaunes et rondes protégées par des serres dont les bas-côtés étaient relevés pour laisser passer l'air par ces fortes chaleurs. Entre les serres des haies de zinnias, calendulas, tournesols qui non seulement apportent le plaisir de la couleur mais ont un effet protecteur en attirant certains insectes indésirables sur les cultures ou au contraire grâce à leur effet répulsif.
A l'autre bout des serres, s'alignaient encore des parcelles de courges Musquée de Provence bientôt mûres, de belles et longues butternuts, des haricots demi-secs qui se retrouveraient bientôt sur l'étal des marchés. J'allais oublier les aubergines longues noires, les rosées charnues, les violettes rondelettes qui côtoient les poivrons verts, orangers et les landais verts et fins.

Pendant que Michel Bruneau nous expliquait les cultures, Ginès Maldonado nous faisait découvrir la beauté d'une aubergine ou d'une tomate qu'il rapportait comme un trophée et nous mettait dans le panier.

Il nous a même fait pénétrer dans un champs de pastèques tatouées comme si une nuée de cœurs s'était posée sur les fruits ronds et massifs posés à terre.
En quittant les serres de légumes d'été un melon a rejoint les autres échantillons réunis dans le panier. Puis nous avons contourné une plantation d'artichauts chaussés d'un paillis protecteur et les serres qui renferment les pépinières où sont semés toutes les plantations de la ferme.
Nous avons ensuite rejoint d'autres cultures plus proches des parties habitables qui regroupent des fenouils et d'autres rangées de légumes dont j'ai oublié le nom. Enfin, Ginès Maldonado a réalisé un essai de culture de cacahuètes et planté un ou deux pied de rutabaga pour le fun.

De retour à notre point de départ, nous avons vu Nicolas Morand en train de peser et mettre en poche les légumes pour la livraison des paniers de l'AMAP de Langon du soir même.
Nous avons demandé à voir le contrat passé entre les amapiens et Biocousinat. Posé la question du jour de livraison et de l'heure pour Barsac. Le jeudi nous paraissait un meilleur jour que le lundi soir. Mais tout reste ouvert et est encore à discuter.

Nous avons été très impressionnés avec Sylvie et Pierre par la taille des parcelles de la ferme, par la quantité de travail nécessaire à une production d'une cinquantaine de légumes produits toute l'année.
Nous remercions la famille Bruneau pour son accueil et Ginès Maldonado pour toutes les réponses à nos questions et pour sa générosité.
Françoise Cittone

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Une première réunion d'information a eu lieu le 5 juillet 2012

En présence de la Commission des citoyens de Barsac, dont émane l'initiative, Ginès Maldonado Maraîcher bio à Barie, près de La Réole, Hélène Bové, coordinatrice « œufs » à l'AMAP de St Macaire et Catherine Tuter et Dominique Roques, coordinateurs « poisson » à l'AMAP de Villenave d'Ornon depuis 4 ans.

Présentation de la Commission des citoyens par Christian Duval et des actions déjà entreprises. Présentation des membres de la commission et tour de table rapide des vingt cinq personnes présentes.

Françoise Cittone, de la commission des citoyens et de l'association Bioservice : Petit historique sur la création des AMAP. Le système est d'abord apparu au Japon en 1945 à l'instar d'un groupe de femmes qui sont allées trouver un producteur lui demandant de leur fournir des légumes sains contre un paiement d'avance. L'idée s'est ensuite matérialisée aux Etats-Unis où dans les années 2000 il existait déjà 600 AMAP. Daniel Vuillon maraicher dans le Var a mis en œuvre le concept en créant la 1ère AMAP en France. Depuis, comme une trainée de poudre les AMAP se sont multipliée surtout en zone périurbaine.

Ginès Maldonado est maraîcher bio depuis quelques années. Il est maintenant co-gérant sur les terres de la famille Bruneau qui a commencé en 1973 une production sans pesticides, sans herbicides, sans fongicides, avec beaucoup de variétés anciennes. Voir l'article de Sud Ouest
50 légumes différents en production de plein champs. Surface très importante. Les autres AMAP ne cultivent pas plus d'1 hectare. À Barie 6 personnes travaillent sur 15 hectares. Cultures de rotation, ce qui est très important. Céréales, Maïs, blé, oléoprotéagineux. Tout est en biologie. Les plans de légumes sont fait sur place, certifiés Ecocert depuis début 80, spécialité de variétés anciennes. Variétés de tomates toutes anciennes. Livrer des AMAP constitue des débouchés complémentaires.

Les livraisons :
Fourni l'AMAP de La Réole depuis 1 an, l'AMAP de Langon, qu'il partage avec un autre maraicher Rémi Brugière. Il livre aussi à Pessac Terre d'Adèle : 40 à 50 paniers depuis 2 ans

Les Paniers : Prix, composition
Plusieurs aspects, la livraison hebdomadaire de légumes, de fruits, (melons, pastèques, physalis, fruits de certains collègues, pêches, fraises en été)
Le panier est composé de paniers quinzaine, paniers de 12 à 15 euros,  de 7,50 à 20€.
A la Réole des ½ paniers de 7,50 et des pleins paniers à 15€

En pleine saison 5 à 6 Kgs de légumes.
Prix au légume 10% inférieurs au marché. On garantie la fraicheur ; les légumes sont ramassés la veille ou le jour même. À 95% l'exclusivité du panier vient de la ferme. Des fraises, des pêches, toutes des variés anciennes. Certifié Ecocert pour les plants. Ses pêches sont certifiés Ecocert entre fin août et septembre viennent d'un arboriculteur passionné de génétique.

« Avec les autres collègues maraichers nous sommes plus collègues que concurrents. Nous échangeons graines, matériel, production, services. Un ami Julien Pechy fournit l'AMAP de Canéjan. Lui les choux, nous les carottes.
En dehors des paniers, il y aura des « alertes promo », 3500 pieds de tomates anciennes, des haricots verts, des asperges. »

Hélène Bové : « création de l'AMAP de St Macaire depuis 3ans ; Démarche militante. On s'engage à payer tant. On n'est pas dans un rapport commercial. On a commencé avec les légumes et les œufs. Important de commencer petit pour créer une habitude. Tous les mardis soir, permanence, les producteurs et quelqu'un de la coordination.
Les produits livrés : des pommes, des œufs, des légumes, du bœuf, du veau, porc, poulet, fromage de chèvre et du vin. On signe un contrat entre soi et le producteur. Certains n'ont pris que le contrat pommes. Du poulet, une fois par mois, du porc tous les 2 mois.
Sur le lieu de livraison, pas de transfert d'argent. On donne ses 12 chèques pour l'année à la signature du contrat. 30 paniers, le maraicher est Rémi Brugière, On s'est arrêté pour que ça reste à taille humaine.
Un seul type de panier à 12€. Certains ne viennent qu'une semaine sur 2.
Dans l'association, chacun des producteur a un responsable de production qui fait partie du bureau.
Système d'adhésion de 10€ pour l'année à l'association. On est allé aider Rémi à planter ses poireaux et courge. Les légumes ne sont livrés que sur 9 mois de l'année. Pendant les vacances, il faut s'organiser pour faire venir quelqu'un pour chercher le panier.
La mairie a mis gratuitement un local à disposition »

Catherine Tuter et Dominique Roques pour l'AMAP de Villenave d'Ornon. Elle fonctionne depuis 6 ans avec des légumes, du poisson, des œufs, du miel, des huitres, du porc. Le contrat légumes est la porte d'accès aux autres productions.
Les coordonnateurs s'occupent d'imprimer les contrats et de les faire signer, de récupérer les chèques et de relancer les personnes. Ils sont bénévoles. Les contrats doivent être signés entre des personnes et le producteur. Sinon fraude à la concurrence.
Le producteur de légumes est installé dans le Médoc. Avant il fournissait un grossiste sur Bordeaux et produisait des salades au kilomètres et des asperges. Livrer des AMAP lui a permis de diversifier ses productions et d'être accompagné dans cette démarche.
Panier moyen à 12€. L'hiver moins de légumes, on accompagne les aléas climatiques, les incidents techniques. Il existe aussi des alertes. Pour les tomates, on signe un contrat ponctuel pour un cageot de tomates sur 3 semaines uniquement. La même chose pour pommes de terre et asperges.
Les distributions se font dans une salle municipale gratuite. Le producteur de légumes est présent. Mercredi soir de 18h30 à 19h45.
Il y a une liste d'inscription pour l'aide à la distribution du mercredi. L'implication des adhérents est sollicitée. Sur 48 familles, il est à noter que ce sont toujours les mêmes qui sont là. Une AMAP n'est pas un super marché. Le lien est important avec les producteurs. La productrice de porc a eu des soucis à cause de l'abattoir de Bazas qui a fermé pour travaux. Elle doit aller à Bergerac, ce qui augmente les coûts de transport.
Pour la demande d'aide, il s'agit d'installations sur la ferme, montage de serre, désherber les carottes, semer le pommes de terre et les récolter. Un chantier c'est différent d'une visite.

Hélène Bové : Il est important de faire une visite chez le producteur. On est allés vers 3 fermes avant de choisir pour le poulet.

Photos de la ferme Biocousinat à Barie

Ginès Maldonado : l'enjeu, au-dela de produire des légumes - 3% de producteurs de légumes parmi les agriculteurs et 3% de ceux-ci sont en production biologique, c'est pas par hasard - l'enjeu principal des AMAP est de l'ordre de la relocalisation. Le bio est un marché. Certains entreprises multinationales ont beaucoup investi. Elles produisent ou font produire en masse dans des pays à moindres coûts salariaux. Pas grand chose à voir avec le bio des militants des années 70 – 80.

L'engagement AMAP c'est de vouloir aider le producteur et de le soutenir dans ses difficultés à produire en favorisant une plus grande variétés de légumes.

Il existe une charte des AMAP,
un Relai AMAP Aquitaine

Des questions :
Est-il possible de changer par rapport à un légume qu'on n'aime pas ?
Des échanges peuvent se faire entre Amapiens.
Ginès : chance car exploitation familiale. On vend à la ferme sur panier. 25 personnes viennent chercher leur paniers. Pas de paniers à la carte. On essaie de tenir compte des cas particuliers. Ca doit être une exception. A Villenave d'Ornon on échange entre personnes.

Pour Barsac le groupe serait intéressant pour une vingtaine de paniers pleins. En dessous, ce serait trop difficile. Ils ont planté 18000 poireaux. La seule marge de manœuvre, ce sont les livraisons aux magasins. On sera obligés de faire des choix.

Pourquoi en saison estival certains AMAPIENS abandonnent-ils ?
Parce qu'en milieu rural les gens font leur potager en été et récoltent des légumes. Ce qui n'est pas le cas en zone périurbaine.

La réunion s'est terminée avec l'inscription d'une quinzaine de personnes sur une liste qui peut constituer un début de création d'une AMAP sur Barsac. Une nouvelle réunion d'information aura lieu à la rentrée.
le 01 août 2012

Les AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne)

A l'origine, c'est tout un groupe de femmes japonaises qui, au sortir de la dernière guerre mondiale, sont allées trouver des paysans japonais pour qu'ils leur fournissent des légumes sans produits chimiques pour nourrir sainement leurs familles. (déjà !)

Puis cette pratique s'est transposée aux Etats Unis pour les mêmes raisons. Il ne s'agit pas au départ d'agriculture biologique, mais c'est souvent pour aider un agriculteur, un maraîcher ou un éleveur à produire sans utiliser de produits chimiques de synthèse.

L'expérience a été ensuite rapportée en France par la fille d'un agriculteur du sud de la France : Daniel Vuillon. Avec son épouse, ils ont tenté l'expérience en 2003 et celle-ci a été couronnée de succès. C'est ainsi plus d'une quarantaine de paniers qui toutes les semaines sortaient des champs pour nourrir des familles.

Celle-ci se déplaçaient à la ferme, ils avaient ainsi un rapport direct avec les producteurs. Surtout, chaque famille s'engageaient à acheter par avance la production du maraîcher sur une saison, ce qui soulageait le producteur du problème de la vente hebdomadaire tout en lui allouant un budget sur lequel il pouvait tabler pour sa production et sa propre rémunération.

Les AMAP se sont développées partout en France comme une trainée de poudre. Cependant les systèmes ne sont pas tous identiques, et chacun adapte ses règles en fonction des accords pris mutuellement.

En Aquitaine il existe un site internet avec des infos et des adresses. Contactez-les :

AMAP-AQUITAINE

Les jardins de la citadelle A Rions une AMAP a commencé à voir le jour

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L'AMAP du Ciron propose un abonnement pour les paniers de l'abbaye du Rivet pour les poulets fermiers et les oeufs.

Pour plus d'informations contacter : Alain et Mireille Botcazou alain [point] botcazou [arobase] orange [point] fr -> mailto:alain [point] botcazou [arobase] orange [point] fr ou
Annie Hayet : ghayqet [arobase] wanadoo [point] fr -> mailto:ghayqet [arobase] wanadoo [point] fr ou tél : 05 56 76 66 38